蒜泥茄子的做法家常 蒜泥茄子的做法家常做法

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本文目录

1. 正宗蒜泥茄子的蒜泥蒜泥做法
2. 腌蒜泥茄子的家常做法
3. 蒜泥茄丝正宗做法

正宗蒜泥茄子的做法

1、长茄子洗净，茄的茄剖开上锅蒸熟。做法做法做法

2
、家常家常蒸好的蒜泥蒜泥茄子晾凉后用筷子划成细条
。

3 、茄的茄把小葱切成葱花 。做法做法做法

4、家常家常大蒜砸成蒜泥后，蒜泥蒜泥倒入1/2汤匙生抽拌匀。茄的茄

5 、做法做法做法锅里油热后 ，放入花椒，葱花
、适量精盐爆香 。

6、把葱油趁热倒在茄条上，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。

腌蒜泥茄子的家常做法

主料
：茄子300g 、香菜30g、蒜30g

辅料 ：油适量、盐适量
、生抽适量、红辣椒适量、味精适量

1.把茄子切成长条状 
，把蒜用工具压成泥
。

2.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟 。

3、取一个小碗
，放入适量盐
，倒入一点生抽 ，加入一点白开水，再加入一点味精 。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上,放上香菜和红辣椒 ，把油烧到九成热 ，浇到菜上面。

蒜泥茄丝正宗做法

制作食材

茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙
，盐 、味精适量
。

制作流程

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用
。

2、大蒜剥皮
，剁成茸 ，放入碗中
，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3
、将调味汁倒在茄子上即可。

做法二

微波炉做法

蒜泥茄子

制作食材

圆茄子一个、蒜泥少许

制作流程

1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2
、将熟茄子放入容器中放凉后备用 。

3 、蒜泥、醋、盐 、鸡粉 、生抽 、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。

4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时 ，就可以食用了，也可加些香菜。

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